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一阶段：根据客户的需求进行合理的规划厨房
了解经营者的精英方案，对厨房的技术要求、所需设备、餐位数量、设备的层次要求、特别的技术要求等等。
（1）按照业主的要求，规划师到现场考擦、厨房设备配套、定制，对厨房流程规划和各作业间的区别规划构思。
（2）规划人员各作业区域区别、设备布局的开始规划时，与实际产生矛盾，要及时与经营者和后厨作业人员联系，获得一致意见后进行设备布局具体规划。
（3）在各作业间的区别和设备布局规划的开始规划上，要反复推敲，让厨房愈加科学合理、油烟净化体系、消防体系、新风体系过审。
（4）方案承认后，将方案提交上级主管检查，之后在给经营者、后厨作业人员检查，阐明规划厨房思路、意义、长处，特别是一些关键规划细节要侧重加以阐明，听取多方面意见。
二阶段：承认报价签订合同
在树立服务合同之后，会根据一阶段审理并承认的整体规划方案，按照当地卫生部门的要求，结合节能优化规划，供给各个餐饮厨房功用间的工艺流程及设备装备方案，选配智能厨具设备，减少厨房对人员依靠，厨房空间及作业位置合理安排，出产流程疏通，前进厨房作业效率。
三阶段：出产制作装置调试
将会根据整体方案进行出产制作，按施工图纸与规划图纸进行节能工程装置预备，并帮助客户结束施工现场建造，如土木施工、水电施工等，保证工程施工按规划方案进行，在结束工程进度之后，全面检查竣工质量、调试产品设备。
文章源自：厨房工程承包 www.gdmhsy.com
